Bột chiên giòn gà rán An Vi tiện lợi , bột đã trộn sẵn gja vị đầy đủ , Bột chiên gà rán pha tỉ lệ 100gr bột 170ml nước , gà rửa sạch , xẻ rọc đùi banh ra 2 bên cho gà chiên mau chín và lên vảy nhìu hơn ( để nguyên tỏi vẫn được ) ướp gà vô bột nước vừa pha tối thiểu 30p ( ướp càng lâu thịt càng thấm ) , phần bột còn lại đổ vô thau để bóp khô , sau khi ướp gà thì ta nhúng lại miếng gà cho ướt đều rồi bỏ qua thau bột khô bóp ( xóc ) đều , rủ bỏ bột thừa , thả vào bếp đang sôi nhiệt 160 độ chiên trong khoảng 10-12p gà nổi lên chín và vớt ra